de must have kookboeken
Met 95 overheerlijke recepten, inclusief tips voor sauzen, kruidenboters en marinades, geeft Weber's Barbecue-en grillboek een enorm scala aan simpele en smakelijke gerechten die op de grill kunnen worden bereid. De kracht van de Weber-barbecue is dat hij niet alleen geschikt is om op te grillen, maar ook voor bakken en braden.
Titel: Vers van de grill - De mediterrane barbecue Auteur: Matthew Drennan
• Een duidelijke uitleg, met veel illustraties, als antwoord op alle technische vragen die u zich stelt wanneer u uw barbecue gebruikt: hoe steek ik hem aan, hoe voorkom ik ongelukken, hoe maak ik hem schoon…
Op 320 pagina's vindt u in dit alomvattende boek alles wat uw "barbecuehart" begeert. Voorgerecht, hoofdgerecht of dessert: dankzij de uitgebreide beschrijving van iedere afzonderlijke stap kunnen ook beginnende barbecuefanaten zonder problemen met deze gerechten aan de slag.
Hoe het begon. The story ....... Tijdens ons bezoek in Los Angeles (jaar 1986) leerde Randel mij het BBQ-en. (zijn rode Weber doet vandaag de dag nog steeds dienst) Voor het eerst zag een Weber. Perfect apparaat waar BBQ voor het eerst echt eten bereiden werd. Deze apparaten waren niet te betalen in Holland en kwamen sporadisch voor. Dave Mcrae onze Amerikaanse buurman in Zwanenburg, die werkte bij tuincentrum Osdorp, showde mijn zijn nieuwe Weber. Ze waren in de aanbieding liet hij mij weten en zo werd de eerste Weber gekocht. Voor een aanzienlijke prijs wel maar toch het was het het waard. Het buiten koken begon. Vanaf die dag is het nooit meer gestopt. Rokende kolen en een zolder vol kolen had vele lekkere maaltijden tot gevolg. Eerst dacht een ieder wat moet hij nu met zo’n ding maar heden bezitten nagenoeg al mijn vrienden over een Weber. Het culinaire gehalte wordt als maar groter en Ad spant tegenwoordig de kroon. (zie ook de film pagina) De Persgroep collega’s beginnen nu ook er warm voor te lopen. Mede door de goede marketing aanpak van Weber zijn ze nu overal eenvoudig te verkrijgen en je krijgt waar voor je geld. Er is echter een nadeel, te weten, ze gaan niet kapot. Je zit vast aan zo’n Weber. Vandaar dat ik er nu 3 bezit. Maar alle 3 gebruik ik ze nog. De oude is voor de vis en de onlangs aangeschafte gas buiten keuken is veel handiger met het timen van de maaltijd. Direct klaar voor BBQ na het openen van de gaskranen. De kolen houden toch de voorkeur. Kortom ik hoop niet dat er snel een nieuw model uitgebracht wordt anders heb ik toch echt een stalling probleem. Maar ….. BBQ doen we het hele jaar door en niet enkel zomers. Gewoon buiten koken het blijft altijd naar meer smaken.
